岡山大学教育学部附属特別支援学校

９月５日（月）ごはん　牛乳　さわらの塩麹焼き　ごまあえ　秋なすのみそ汁
　　　　旬の秋なすを取り入れています。岡山県赤磐市赤坂町産の千両なすです。
　　　　給食時間には、なすを入れた汁が黒っぽい色になっているのは、なすの成分
　　「ナスニン」が溶け出ているからで、ナスニンには強い抗酸化作用があることを
　　伝えました。
　　　
９月６日（火）ビビンバ　牛乳　豆腐とえのきたけのスープ　冷凍みかん
　　　　＊クイズ＊ビビンバはどこの国の料理でしょうか。
　　　　きょうの給食時間の掲示物は児童生徒たちが大好きなクイズです。
　　　
　
９月７日（水）コッペパン　りんごジャム　牛乳　秋なすとかぼちゃのチーズ焼き
　　　　　　　　冬瓜スープ
　　　　きょうの冬瓜スープの冬瓜は、本校の先生のご両親が作られた冬瓜です。産
　　　地は、全国有数の冬瓜の産地！瀬戸内市牛窓地区です。先生が写してきて下
　　　さった、と～ってもたくさんの冬瓜を保存している倉庫の写真を掲示し、実物
　　　の冬瓜も展示しました。
　　　　
　　　
９月８日（木）玄米ごはん　牛乳　いかの香味炒め　五目酢きんぴら　
　　　　　　　一口ゼリー（オレンジ）
　　　　玄米ごはんの玄米には、胚芽とぬかがついています。胚芽とぬかが残ってい
　　　るので、白米と違って、より多くのビタミン、ミネラル、食物繊維等の栄養を
　　　摂ることができます。
　　　
９月９日（金）ごはん　牛乳　若どりのレモン風味　フレンチサラダ　すまし汁
　　　　若どりのレモン風味は、給食に新しく取り入れたメニューです。レモンの香
　　　り成分は、リラックス効果があり、すっきりと気分をリフレッシュさせてくれ
　　　ます。