岡山大学教育学部附属特別支援学校

１１月２１日（月）六穀米ごはん　牛乳　焼きししゃも　卯の花いり　だまこ餅汁
　　　　給食では、小魚も献立に取り入れています。瀬戸内海で捕れるいしもちじゃ
　　　こ・ちりめんじゃこ、他には丸干し・わかさぎ、きょうは「ししゃも」です。
　　　
１１月２２日（火）麦ごはん　牛乳　白身魚の石垣揚げ　甘酢あえ　みそ汁
　　　　石垣揚げは、天ぷらの衣に黒ごまと白ごまを入れて揚げました。衣が石垣の
　　　ような模様になるので、この料理名が付いています。
　　　
１１月２３日（水）勤労感謝の日
１１月２４日（木）麦ごはん　牛乳　ビーフシチュー　フレンチサラダ
　　　　日常、不足しやすい鉄分を多く含む牛肉に焦点を当てました。牛肉は吸収し
　　　易いヘム鉄を含んでいます。
　　　
１１月２５日（金）麦ごはん　牛乳　鮭のみそマヨネーズ焼き　おひたし　
　　　　　　　　　湯葉入りすまし汁
　　　　大豆からは、いろいろな食品が作られます。すまし汁に入っている湯葉も大
　　　豆製品です。